ピリ辛のあっさり味で食が進む！
マイタケと冬瓜のスープ |
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| 【材料】(4人分) |
マイタケ………………150g
冬瓜……………………200g
豚薄切り肉……………100g
長ネギ……………………30g
ショウガ……………ひとかけ
ゴマ油………………大さじ1
鶏ガラスープ………2カップ
調味料
・しょうゆ…………小さじ1
・塩…………………小さじ1
・酒…………………大さじ1 |
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| 【作り方】 |
(1) >マイタケは細目に裂き、冬瓜は皮をむいて千切り、豚肉も千切りにする。
(2) 鍋にゴマ油を熱し、長ネギとショウガを炒めて香りを出し、豚肉を加えて炒める。火が通ったらマイタケを加えてさっと炒める。
(3) (2)にスープを加えて煮立て、冬瓜も加えて、あくをすくいながら煮る。
(4) 冬瓜が柔らかくなったら調味料を入れ、味を調えて出来上がり。 |
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